Le pyrophosphate de sodium est-il sûr utilisé dans FOO

Le pyrophosphate de sodium est-il sûr utilisé dans les aliments
Le pyrophosphate de sodium ou le pyrophosphate de sodium sont des phosphates comestibles, qui sont utiles pour la cuisson et la fermentation, comme la levure chimique. Il peut aider à empêcher les aliments de décoloration, tels que, utilisés pour les pommes de terre pelées.

Le pyrophosphate de sodium est un composant de la levure chimique, de la farine naturellement fermentée et de la farine de maïs. Commercialement, il est utilisé comme ingrédient pour les gâteaux préfabriqués, les puddings, les gaufres, les crêpes et les muffins. SAPP peut également être ajouté aux produits de pâte congelés, au lait aromatisé, au bacon, aux produits de pomme de terre et aux poissons en conserve.

Le pyrophosphate de sodium est-il sûr dans les aliments
Des études ont montré que les personnes de plus de 18 ans sont recommandées pour consommer 700 mg de phosphore par jour. Cette apport peut fournir suffisamment de phosphore pour la formation d'os sains et le traitement de l'énergie cellulaire. Des quantités excessives peuvent entraîner une perte de densité minérale osseuse et la capacité d'absorber complètement le calcium alimentaire. Un apport excessif en phosphate peut provoquer une hyperphosphatémie, entraînant une hypocalcémie ou d'autres déséquilibres électrolytes graves. Par conséquent, l'acide pyrophosphorique ne peut pas être utilisé en excès dans la transformation des aliments. Étant donné que le pyrophosphate de sodium ou d'autres additifs alimentaires de phosphate sont dispersés dans les aliments préparés en quantité standard, l'apport de phosphore est difficile pour dépasser la dose standard requise par le corps humain.