Nouvelles sur le phosphate alimentaire aditif

Il existe plusieurs façons de classer les additifs alimentaires:
(1) Selon la source: il existe deux catégories d' additifs alimentaires en phosphate naturel et de produits chimiques synthétiques. Les additifs alimentaires naturels sont divisés en deux types: ceux obtenus par extraction animale et végétale et ceux obtenus par la fermentation ou les méthodes enzymatiques par des méthodes de biotechnologie. Les méthodes de synthèse chimique peuvent être divisées en produits synthétiques chimiques généraux et équivalents naturels synthétiques, tels que les épices équivalentes naturelles et les colorants équivalents naturels, etc.
(2) Selon la classification des méthodes de production, il existe trois catégories: synthèse chimique, biosynthèse (enzyme et fermentation) et extraits naturels.
(3) Classification Selon le rôle et la fonction: Selon la [classification et le code des additifs alimentaires "(GB12493-1990) promulgués par la Chine en 1990, il est divisé en: le régulateur d'acidité, l'agent anti-création et le défoamère selon le Différentes fonctions de la fonction principale., antioxydants, blanchissements, agents de levain, bases de gencives, colorants, protecteurs de couleurs, émulsifiants, préparations enzymatiques, amplificateurs de saveurs, agents de traitement de la farine, agents de revêtement, agents de rétention d'humidité, amplificateurs nutritionnels, agents antisepsis, stabilisation et stabilisation Agents coagulants, édulcorants, épaississeurs et 21 autres classes.