Engrais DKP phosphate de dipotassium

Formule moléculaire : K ₂ HPO ₄
Poids moléculaire : 174.18

N ° CAS. : 7558-11-4

Einecs n °: 231-834-5

Personnage

Poudre blanche ou incolore, facilement soluble dans l'eau

But

Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme tampon, agent chélatant, aliments de levure, émulsifiant ， agent synergique antioxydant.

Emballage et stockage

Dans un sac en plastique composite de 25 kg, un sac en papier avec une doublure PE.

Le phosphate de dipotassium (K2HPO4) est un additif alimentaire qui est couramment utilisé comme agent tampon, émulsifiant et expert en pH dans divers produits alimentaires. C'est une poudre cristalline blanche qui est soluble dans l'eau et a un goût légèrement salé.

Dans l'industrie alimentaire, le phosphate de dipotassium est utilisé dans les produits laitiers tels que le fromage, la crème et le lait pour empêcher la coagulation et la séparation. Il est également utilisé dans les produits de viande transformés pour améliorer la texture, augmenter la capacité de retenue de l'eau et améliorer la saveur.

Le phosphate de dipotassium est également utilisé dans l'industrie des boissons comme stabilisateur et émulsifiant dans les boissons gazeuses, les boissons énergisantes et les boissons pour sportifs. Il aide à prévenir la séparation et maintient la texture et la cohérence de la boisson.

En plus de son utilisation dans les aliments et les boissons, le phosphate de dipotassium est également utilisé dans l'industrie pharmaceutique comme agent tampon et comme source de potassium dans des solutions intraveineuses.

Dans l'ensemble, le phosphate de dipotassium est considéré comme sans danger pour la consommation par des agences de régulation telles que la FDA et est couramment utilisée dans une variété de produits alimentaires et de boissons.